牛水是愛茶者對牛欄坑水仙的愛稱。至境牛水以傳統古法炭焙工藝精制而成，茶湯入口滋味厚實順滑，回甘甜潤，樅味明顯，木質味轉蘭花香，香氣幽長。牛水的產量極其稀少，山場氣息明顯，一飲便讓人難以忘懷。

易武古茶山系古六大茶山中茶園面積最大、產量最大的茶山。易武古鎮，植茶、制茶、易茶歷史悠久，尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮和茶葉加工、集散中心。易武普洱茶湯色金黃，苦澀較輕，純厚甘甜、湯質較滑厚，回甘較好，茶勁十足。